Could not issue a Let's Encrypt certificate: DNS zone contains an AAAA record, but the domain is not assigned an IPv6 address in Plesk
Este error es debido a que las DNS de su dominio A o AAAA no apuntan a su servidor.
Para ello, antes de continuar accedemos al panel de control https://panel.cowabi.com =>Dominios => Mis dominios => Gestionar => Gestionar DNS & Cloudflare.
Accedemos a la pestaña DNS y añadimos o actualizamos las siguientes DNS:
Ten en cuenta que no pueden existir varias DNS de tipo A como mostradas en la imagen superior. Solo puede existir 1 DNS de tipo A de cada tipo. (Una con dominio.com y otra con www.dominio.com)
Si existe una DNS tipo A wildcard (*.dominio.com) o una DNS tipo AAAA, asegurate que también está apuntando a la dirección IP de tu servidor.
Puede encontrar la IP de su servidor accediendo a Servicios => Mis servicios =>Parte inferior de la página (Dirección IP compartida):